Курский солод светлый Пилсен (Pilsen), 1КГ молотый - ООО Сезон Центр
КУРСКИЙ СОЛОД СВЕТЛЫЙ ПИЛСЕН (PILSEN), 1КГ молотый Увеличить

Курский солод светлый Пилсен (Pilsen), 1КГ молотый

Цена без помола на 10 рублей дешевле

Подробнее

100 руб

Описание

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

ПроизводительКурский солод
Доля в засыпи%до 100
Влажность%макс. 5
Экстрактивность% дммин. 81
ЦветEBC2.8 - 4.5
Белок% дм11.7
Растворимый азотмг/100г солода620 - 800
Свободный аминоазотмг/лмин. 130
Бета-глюканымг/лмакс. 250
pHед.5.8 - 6.1
Осахариваниемин.макс. 15
ВязкостьмПамакс. 1.6
Рыхлость%мин. 78
Степень ферментации%мин. 80
Диастатическое питаниедммин. 240

Наши магазины

Интернет-магазин