Курский солод светлый Пилсен (Pilsen), 25КГ не молотый - ООО Сезон Центр
Главная > Каталог товаров>Пивоварение>Солод>Солод в мешках>Курский солод светлый Пилсен (Pilsen), 25КГ не молотый
Курский солод светлый Пилсен (Pilsen), 25КГ не молотый Увеличить

Курский солод светлый Пилсен (Pilsen), 25КГ не молотый

2 125 руб

Описание

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

ПроизводительКурский солод
Доля в засыпи%до 100
Влажность%макс. 5
Экстрактивность% дммин. 81
ЦветEBC2.8 - 4.5
Белок% дм11.7
Растворимый азотмг/100г солода620 - 800
Свободный аминоазотмг/лмин. 130
Бета-глюканымг/лмакс. 250
pHед.5.8 - 6.1
Осахариваниемин.макс. 15
ВязкостьмПамакс. 1.6
Рыхлость%мин. 78
Степень ферментации%мин. 80
Диастатическое питаниедммин. 240

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Наши магазины

Интернет-магазин