Новое Солод ячменный «CHOCOLATE MALT 900ед"» Castle Malting Бельгия 1КГ молотый Увеличить

Солод ячменный «CHOCOLATE MALT 900ед"» Castle Malting Бельгия 1КГ молотый

Усиляет характерный аромат и цвет темных сортов пива. Придает легкий привкус поджаренных орехов.

Без помола цена на 5 рублей дешевле.

Подробнее

130 руб

Описание

Солод шоколадный изготовлен путем обжига высококачественного солода Pilsner. Финальная температура обжарки и время несколько ниже, чем у Жженого солода.
Амилолитическая активность Шоколадного солода равна нулю. Количество брожения экстракта - низкое.
Шоколадный солод в основном используется для варки пива типа Porter и Staut, но также может использоваться для других темных сортов, таких как Dark Ales. Шоколадный солод проявляет в пиве жареные ароматы и ароматы с нотками темного шоколада и кофе. Уже при небольшой дозировке наблюдается значительное изменение в цвете, вкусе и аромате.

ПЕЦИФИКАЦИЯ

Название на оригинальном языке

Chocolate Chateau malt

Артикул

ГР204

Производитель

Castle Malting

Доля в засыпи

до 10 %

Влажность

2.54 %

Экстрактивность

мин. 76.1 % дм

Цвет

878 - 1000 EBC