Гидрозатвор двухкамерный на бутыль. D 43-52 см (Ferrari) - ООО Сезон Центр
Новое Гидрозатвор двухкамерный на бутыль. D 43-52 см (Ferrari) Увеличить

Гидрозатвор двухкамерный на бутыль. D 43-52 см (Ferrari)

Для вывода углекислого газа из бутыли при сбраживании сусла или браги. Защищает от попадания внутрь бутыли бактерий и воздуха.

Подробнее

290 руб

Описание

Гидрозатвор классической двухкамерной конструкции с уплотнителем для установки на бутыль. Уплотнитель необходим для установки гидрозатвора в горлышко бутыли. Диаметр уплотнителя от 43 до 52 мм.

Гидрозатвор имеет две небольшие камеры, работающие по принципу сообщающихся сосудов. Благодаря такой конструкции очень хорошо видно поднимающиеся пузырьки CO2. Кроме того, по положению жидкости в гидрозатворе сразу можно определить, образовалось ли в ёмкости избыточное давление.

Гидрозатвор состоит из неразборного корпуса и крышечки красного цвета. Под крышечкой имеются выступы. Благодаря выступам крышечка не до конца надевается на корпус гидрозатвора. Через эти отверстия выходит газ, образующийся в ёмкости во время брожения.

Достоинство двухкамерного гидрозатвора — минимальный риск засасывания жидкости из него в ёмкость. Однако в случае, если гидрозатвор загрязнился в ходе брожения, помыть его не получится. Поэтому на этапе активного брожения, когда в ёмкости образуется много пены и есть вероятность, что она попадёт в гидрозатвор, многие пивовары ставят разборный 3-х секционный гидрозатвор — его можно легко помыть.

Принцип работы двухкамерного гидрозатвора для бутыли

В ходе брожения в бутыли образуется углекислый газ. Чтобы вывести его из ёмкости, в горлышко устанавливают гидрозатвор. В гидрозатвор наливают немного кипячёной воды или водки до отметки.
Гидрозатвор работает только «на выход», поэтому сусло или брага надёжно защищены от заражения. Углекислый газ свободно проходит через жидкость в гидрозатворе и покидает бутыль. При этом ёмкость остаётся герметично закрытой, в неё не могут попасть бактерии, пыль, воздух.

Обильное образование пузырьков в жидкости указывает на активное брожение. Когда брожение заканчивается, жидкость перестаёт булькать. Для точного определения окончания брожения используйте ареометр (гидрометр) — по окончании брожения плотность не будет меняться 2 дня подряд.

Как пользоваться двухкамерным гидрозатвором на бутыль

  1. Промойте и продезинфицируйте гидрозатвор.
  2. Налейте в гидрозатвор до отметки кипячёную воду или водку. Закройте гидрозатвор крышечкой.
  3. Вставьте гидрозатвор в горлышко бутыли.

Обратите внимание! Бывают ситуации, когда жидкость из гидрозатвора втягивается в ёмкость. Чтобы не допустить попадания жидкости из гидрозатвора в сусло/брагу, обязательно вынимайте гидрозатвор из горлышка бутыли:

  • при резком падении температуры в помещении. Давление в ёмкости понижается — жидкость из гидрозатвора затягивается в ёмкость.
  • при переноске бутыли с суслом или брагой. Если бутыль сделана из пластика, её дно во время переноски может немного прогнуться, и тогда жидкость из гидрозатвора засосёт внутрь. Прежде чем вставлять гидрозатвор, определитесь, где будет стоять ёмкость во время брожения. Сначала поставьте ёмкость на это место и только потом установите гидрозатвор в горлышко.

Наши магазины

Интернет-магазин