Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №5 на 10 кг мясного фарша. Используйте приправу по вкусу или согласно рецепту.
Дозировка приправы: 4 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша;
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свинная, черева говяжья.
Нет в наличии товара
Будет доступен:
Применение
Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №5 по ГОСТ – одна из семи ГОСТ-овских приправ для изготовления колбасных изделий. Смеси пряностей №1-№7 были обозначены в госстандарте еще в 70-х годах и используются при производстве колбас и до сих пор.
Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №5 обладает ярким пряно-острым вкусом (благодаря кориандру и черному перцу в составе) и традиционно применяется для изготовления сарделек (свиных, говяжьих, сарделек 1 сорта). Также подходит для шпикачек, вареных колбас, полукопченых колбас.
Состав: декстроза, кориандр молотый, перец черный молотый.Вес, кг | 0.05 |
Производитель | ТПК ПРАГМА |
Страна производства | Россия |