Курский солод светлый Пилсен (Pilsen), 50КГ не молотый - ООО Сезон Центр
Главная > Каталог товаров>Пивоварение>Солод>Солод в мешках>Курский солод светлый Пилсен (Pilsen), 50КГ не молотый
Курский солод светлый Пилсен (Pilsen), 50КГ Увеличить

Курский солод светлый Пилсен (Pilsen), 50КГ не молотый

Данный товар находится только на торговой точке Пархоменко 11а, перемещение на другие торговые точки осуществляется по предварительному заказу с менеджером интернет магазина.

Подробнее

4 500 руб

Описание

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

ПроизводительКурский солод
Доля в засыпи%до 100
Влажность%макс. 5
Экстрактивность% дммин. 81
ЦветEBC2.8 - 4.5
Белок% дм11.7
Растворимый азотмг/100г солода620 - 800
Свободный аминоазотмг/лмин. 130
Бета-глюканымг/лмакс. 250
pHед.5.8 - 6.1
Осахариваниемин.макс. 15
ВязкостьмПамакс. 1.6
Рыхлость%мин. 78
Степень ферментации%мин. 80
Диастатическое питаниедммин. 240

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Наши магазины

Интернет-магазин