Усиляет характерный аромат и цвет темных сортов пива. Придает легкий привкус поджаренных орехов.
Без помола цена на 5 рублей дешевле.
Нет в наличии товара
Будет доступен:
Солод шоколадный изготовлен путем обжига высококачественного солода Pilsner. Финальная температура обжарки и время несколько ниже, чем у Жженого солода.
Амилолитическая активность Шоколадного солода равна нулю. Количество брожения экстракта - низкое.
Шоколадный солод в основном используется для варки пива типа Porter и Staut, но также может использоваться для других темных сортов, таких как Dark Ales. Шоколадный солод проявляет в пиве жареные ароматы и ароматы с нотками темного шоколада и кофе. Уже при небольшой дозировке наблюдается значительное изменение в цвете, вкусе и аромате.
Название на оригинальном языке
Chocolate Chateau malt
Артикул
ГР204
Производитель
Castle Malting
Доля в засыпи
до 10 %
Влажность
Экстрактивность
Цвет