Культура голубой плесени с активным ростом, липолитической активностью и высокой устойчивостью к воздействию соли. Сыры, приготовленные с этим видом плесени, имеют сине-зеленую крапчатую окраску и характерный пикантный аромат. Плесень придает домашнему сыру вкус, очень похожий на Рокфор или Горгонзола.
Нет в наличии товара
Будет доступен:
Существует 2 способа применения голубой плесени:
Хранить при температуре -18°С, срок годности — 1 год.